Geprüfte Rezepte aus der Schweiz, Österreich und Frankreich — passend zur Region und zur Saison.
Weißbrot aus aneinandergebackenen kleinen Laiben. Ein Brot ergibt acht Brotportionen.
Rezept ansehen →Frisch gekochte Nockerl mit vollständig gestocktem Ei und Schnittlauch; vier Hauptportionen.
Rezept ansehen →Fleckerlauflauf mit gekochtem Schinken, Sauerrahm und Ei. Vier Hauptportionen.
Rezept ansehen →Alkoholfreier Zwetschkenröster mit Zimt und Zitronensaft; vier kleine Dessertbeilagen.
Rezept ansehen →Ein Kartoffelblech mit Maisgrieß, Speck und Schinken. Die Masse wird dünn und knusprig gebacken.
Rezept ansehen →Sanft gekochtes Schweinefleisch mit Wurzelgemüse.
Rezept ansehen →Dünne Kartoffelscheiben mit Milch und Rahm überbacken, ohne Käse.
Rezept ansehen →Lockere Pfannenstücke aus Eierteig, mit Staubzucker serviert.
Rezept ansehen →Knödel aus altbackenem Brot und Tiroler Speck, in leicht siedendem Wasser gegart.
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