Zwetschkenröster
Alkoholfreier Zwetschkenröster mit Zimt und Zitronensaft; vier kleine Dessertbeilagen.
Zutaten
Zutaten
- 600 g Zwetschken, entsteint
- 80 g Zucker
- 60 ml Wasser
- 2 g Zimt, gemahlen
- 14,29 ml Zitronensaft
Nährwerte
Berechnete Richtwerte pro Portion (Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank BLV)
Gesamt für 4 Portionen
Ohne optionale Zutaten; dokumentierte Varianten. Koch-/Alkohol- und Backverluste nicht gemessen.
Schweizer Nährwertdatenbank BLV V7.1 (01.07.2026); ergänzend UK CoFID 2021.
Schweizer Nährwertdatenbank, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV, V7.1 (01.07.2026).
Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0. UK CoFID 2021.
Allergene
Aus Rezeptzutaten abgeleitet; kein Allergiefrei-Nachweis. Etiketten, Alternativen und Kreuzkontakt nicht abschliessend geprüft. Sulfite >10 mg/kg bzw. >10 mg/l im verzehrfertigen Lebensmittel nicht messbar.
Angabe gilt für das Grundrezept ohne optionale Zutaten. Produkte und Varianten prüfen.
Zubereitung
- Die entsteinten Zwetschken halbieren oder vierteln. Erst danach 600 g Fruchtfleisch für das Rezept abwiegen.
- Zucker und Wasser in einem breiten Topf erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Zwetschken, Zimt und Zitronensaft einrühren.
- Bei kleiner Hitze etwa 15–20 Minuten offen köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, bis die Früchte weich sind und der Saft leicht eingedickt ist.Timer: 15 Min.
- Warm oder abgekühlt in vier kleinen Portionen servieren. Reste zügig abkühlen und im Kühlschrank aufbewahren. Dies ist ein Frischrezept, kein geprüftes Einkochverfahren.
Deine Bewertung
Zwetschkenröster selber kochen
Du möchtest Zwetschkenröster zu Hause zubereiten? Hier findest du die Zutaten und die einzelnen Schritte zum Nachkochen. Passe die Portionen über der Zutatenliste an deine Runde an und lies vor dem Start auch die Hinweise bei den Zutaten.
Für mehr Abwechslung auf dem Speiseplan findest du bei Lieferli weitere Rezepte zum Selberkochen. Wähle dort nach Gericht, Zeit, Herkunft, Saison oder Ernährungsweise.
Häufige Fragen: Zwetschkenröster
Wie viel Zeit sollte ich für das Rezept einplanen?
Die angegebenen Zeiten für Vorbereitung und Kochen ergeben zusammen etwa 35 Minuten. Beachte zusätzlich die Hinweise zu einzelnen Schritten.
Wie passe ich die Zutaten für mehr oder weniger Personen an?
Die Zutatenliste ist für 4 Portionen ausgelegt. Mit Plus und Minus kannst du die Mengen umrechnen. Angaben «nach Belieben» bleiben unverändert; Garzeiten und die passende Größe von Topf oder Form prüfst du beim Kochen separat.